Нови рецепти

Сирене по шопски, омлет, яйца по панагюрски, сещаме се за тези ястия винаги, когато хладилникът е празен, а ние умираме от глад и нямаме време за приготвяне на сложни рецепти с много съставки. Освен в графата „аламинути” рецептата за яйца по панагюрски влиза и в графата „любими традиционни български ястия”. Вкусна и лесна за приготвяне, рецептата за яйца по панагюрски е подходяща за всеки новак в кухнята, както и за всяка студентска квартира. Първо пригответе основата за всяка порция яйца по панагюрски. Натрошете сиренето и го разбъркайте с киселото мляко. Ако обичате чесън нарежете 2-3 скилидки на ситни парченца и ги добавете към сместа от кисело мляко и сирене. Получената смес разпределете…

Ако не бяха картофите вероятно щяхме да умрем от глад! Рецептите с картофи са толкова лесни за приготвяне и толкова засищащи, че са задължителна част от менюто на хората навсякъде по света. Картофени кюфтета, картофена яхния, картофена салата, картофена супа със застройка и разбира се класическата любима на всички крем супа от картофи. Картофената крем супа с бяло вино и риган е един малко по-различен поглед върху темата „картофена крем супа”. В тази крем супа чудесно се съчетават ароматът на бяло вино с този на ригана. Крем супата от картофи с бяло вино и риган е много лека, с интересен вкус, подходяща за лек обяд или вечеря. Първата стъпка от рецептата за картофена крем супа с бяло вино и риган…

Всички познаваме Попай Моряка и знаем източника на негова свръх-сила – спанака! А пролетта е сезона, в който можем да хапваме вкусен и пресен спанак в изобилие!  Повече спанак – повече витамини! Вариантите за приготвяне на спанак са много - баница със спанак, свежа салата със спанак, спанак с ориз и най-вече – крем супа от спанак! Крем-супата от спанак е много лесна за приготвяне, а ако добавите към нея едно забулено яйце става достатъчно засищаща за един вкусен обяд. Измивате и обелвате картофите и ги нарязвате на едри парчета. Заедно с обеления лук ги слагате да се варят в тенджерата, в която ще варите супата. Добавяте солта, като около една чаена лъжица трябва да е напълно достатъчна.…

„Магданоз – две за педесееее!” Това е най-актуалната оферта по пазарите в момента. В разгара на пролетта пазарите са засипани със свеж и едър магданоз. В България сме свикнали да възприемаме магданоза като подправка, а не като главно действащо лице в рецептите. Но лека-полека, благодарение на чуждите ресторанти и кулинарните предавания, придобиваме и нови кулинарни навици и преоткриваме някой познати продукти. В пълна сила това важи за магданоза. Кюфтетата от магданоз, супа от магданоз и салатата Табуле са две от най-популярните рецепти на основата на магданоз, които вече са част от менюто и в много български къщи. Салатата Табуле е типичен представител на арабската кухня. Много свежа и пълна…

Нещо малко сладко? Мъфин, разбира се! След шоколадовите мъфини, мъфините с банан и овесени ядки, мъфините с тиква и ваниловите мъфини с парченца шоколад  дойде редът и на мъфините със сладко. И ако всички изброени мъфини влизат в главата „сладки мъфини”, то мъфините със сладко могат спокойно да застанат начело на тази група! Едни мъфин и гладът за сладко е заситен! Рецептата за мъфини със сладко е една много практична рецепта, дава поле на въображението ви, а и възможност да оползотворите останалото половин бурканче сладко в хладилника. Пресявате брашното, ванилията и бакпулвера и ги слагате на страна. Разбивате добре яйцето и захарта, като най-лесно е да направите това с миксер или с тел…

Мъфините! Тази неизчерпаема тема продължава! Ваниловите мъфини с парченца шоколад са поредната рецепта за мъфини, с която попълваме вкусната колекция. Комбинацията от вкусовете на ванилия и шоколад е почти перфектна, сравнима единствено с тази на шоколад и банан в рецептата за шоколадови мъфини с банан. Ваниловите мъфини с парченца шоколад са много подходящи за любителите на класическите кексове, които не си падат по експериментите и ексцентричната кухня. Ароматът на ваниловите мъфини с шоколад ви връща в кухнята на баба или пък в някоя уютна малка сладкарница и автоматично събужда и желание за чаша вкусно кафе, чай или пък горещ шоколад. Първата стъпка от рецептата за ванилови мъфини с парченца шоколад е…

Ароматите будят асоциации и спомени, приятни или не чак толкова приятни. В най-голяма степен това важи за ароматите от кухнята. Ароматът на меденки, както и този на класическата българска манджа свинско с кисело зеле веднага ни пренася на коледната трапеза, ароматът на козунак, разбира се, се асоциира с Великден, а този на прясно изпечен кекс ни говори за топлина и домашен уют. Кексът с банан е един от най-ароматните кексове, които човек може да приготви у дома. Още по време на печенето на кекса цялата къща се изпълва с прекрасен аромат, тъй че дръжте вратите и прозорците затворени, ако не искате да съберете целия блок или цялата улица за по едно кафе ;) Кексът с банан, подобно на кекса с ябълки и на…

Нека бъдем съвсем честни – мъфините водят до пристрастяване! Развиване на сладка зависимост! А и как иначе, след като са толкова разнообразни, в толкова много вкусове! Шоколадовите мъфини с банан са едно чудесно съчетание на два любими вкуса – какао и банан. Те се допълват перфектно за постигане на истинското съвършенство при мъфините. Не са толкова сладки и шоколадови като шоколадовите мъфини с парченца шоколад, не са и толкова бананови като мъфините с овесени ядки и банан. Шоколадовите мъфини с банан са една чудесна идея, как едновременно да разнообразите менюто с мъфини и да направите следобедното си кафе още по-вкусно. Първата стъпка от рецептата на шоколадови мъфини с банан е подготовката…

Ашуре, крем-карамел, мляко с ориз, крем Ванилия, бисквитена торта. Помните ли още тези класически десерти или се сещате за тях само, когато отворите дебелата книга с рецепти на баба? Всички тези сладки изкушения, макар и малко позабравени са толкова вкусни и лесни за приготвяне, че заслужават вниманието на новака в кухнята. Ашуре е десерт познат на всяка домакиня и като цяло всяка домакиня приготвя ашуре по свой начин. Само варено жито с ядки и захар, със или без нишесте, със или без аромати. Вариантите са много. Поместената тук рецепта за ашуре е една от най-разпространените и най-пълните рецепти за приготвянето на този десерт, директно излязла от безценната тетрадка с рецепти на баба. Първо трябва да почистите…